Jour 5: Visite d'un GIE
En ce mercredi matin, nous faisons connaissances avec 3 belges qui vont cohabiter avec nous pendant deux semaines et qui travaillent sur un autre volet du PER. Végétariennes, le zébu épargnera leurs dents.
Une fois les présentations faites et le petit-déjeuner pris, nous nous rendons au bureau pour récupérer Khadija et Ousmane qui nous accompagnent dans le village de Saré Issa, à quelques minutes de Tambacounda.
A notre arrivée au GIE, nous sommes très bien accueillis, les membres ont l’air de prendre plaisir à nous faire visiter leur maraîcher et nous montrent les différentes denrées qu’ils cultivent (aubergine, diaxatu, liment, cacahuète, mangue…).
Ils nous expliquent comment ils transforment les mangues en les faisant sécher au soleil pour en faire des sortes de chips. Ils nous montrent également les différentes installations qui ont été construites depuis le début du projet (puits, mini- barrages…). C’est ensuite à notre tour de parler pour délivrer une formation sur les normes hygiéniques.
Notre trésorier Camille fait office de mannequin pour illustrer la tenue adéquate pour la transformation et prend plaisir à poser telles les plus grandes égéries (ça n’était sans doute pas sa première fois). Les femmes sont à l’écoute et nous nous sentons considérer comme de véritables partenaires, malgré le fait que nous soyons encore étudiants et donc les plus jeunes de cette petite communauté.
S’en suit une mise en pratique où nous réalisons tous ensemble la transformation des mangues. Tout cela se fait avec le sourire et un débat sur le ton de la plaisanterie ne manque d’ailleurs pas d’éclater entre Ousmane et Khadija sur la conception qu’ils se font de la polygamie. Une discussion aux arguments biscornus qui émaillera notre voyage.
Nous rentrons ravis de cette première rencontre avec un GIE de la coopérative. Nous profitons de la soirée pour nous rendre dans une petite supérette pour acheter des Biskrem (un biscuit fourré à la crème de cacao avec une touche d’arôme de noix de coco), un des rares en-cas que nous aurons durant le séjour. Mise à part les petits LU ramenés par notre Ambrine (notre pôle événementiel) mais pour lesquels il fallait se mettre à plat ventre pour qu’elle daigne nous en léguer un (#radine #ouinOuinOnMaVoléDeuxPaquets #minceAlors).
Demain nous nous rendrons à Koussanar pour rencontrer tous les membres du bureau de la coopérative lors d’une réunion. Le but sera de faire un diagnostique des problèmes rencontrés par la coopérative.
